De 10 a 28 de julho, integrantes do Polo Gastronômico oferecem cardápios especiais para homenagear a História deste povo.
São Leopoldo ostenta o título oficial de Cidade Berço da Imigração Alemã no Brasil. Em 25 de julho de 1824, aportaram 39 pessoas, sobretudo agricultores procedentes da região de Hunsrück. Dentre o rico legado deixado por eles, está a gastronomia. E para manter viva a chama desta História, 14 estabelecimentos integrantes do Polo Gastronômico de São Leopoldo iniciam nesta segunda-feira, 10 de julho, até o dia 28, o Circuito Gastronômico da Imigração Alemã.
“São 199 anos da vinda de um povo que deixou um rastro importante para a trajetória cultural e econômica de todo o Estado e que merece ser valorizado sempre”, ressalta André Rotta, do Polo Gastronômico, salientando que uma das formas é a vivência por meio da culinária.
A homenagem que os estabelecimentos prepararam contempla tanto o cardápio clássico germânico, como o dos ‘colonos’, que tiveram que adaptar sua culinária com os alimentos brasileiros, e também releituras de cada cozinha. “São lanches, petiscos, cervejas, sobremesas e até drinks inspirados na culinária Alemã”, contribui Nêmora Meincke da Vovis Biscoiteria. Como inspiração: carne de porco, chucrute, batatas em suas várias versões, chopp e sobremesas como o apfelstrudel, biscoitos, dentre outras opções.
Premiação
Para incentivar os consumidores nesta jornada, o Polo preparou um roteiro com o endereço de cada estabelecimento, composto também por um guia turístico. Quem completar o circuito – cada prato receberá um carimbo – terá a oportunidade de conhecer mais sobre a cidade e, claro, também ganhará um troféu surpresa.
Participantes – O Circuito Gastronômico da Imigração Alemã é composto por: Vovis Biscoiteria; Padaria Gaúcho, Funny Feelings, Majestic Drink, 51 Bar & Cozinha, República das Cervejas, Churrascaria Schneider; Pizzaria Buca di Santantonio; Choperia Heinz Beer, Manuela Zang Cozinha Artesanal, Villa D´Assisi, Becker Haus Tortaria, Kennedy Burger, e Restaurante Beija Flor. Cada local oferecerá sua própria leitura sobre a gastronomia, de acordo com os horários de atendimento. Os valores são individualizados.
O patrocínio do Circuito é da Sicredi Pioneira e Eisenbahn. O apoio é da Portas do Vale, Isis Heinz Corretora, Rota Romântica, Vale Germanâmico, Vale TV e Sindha.
Sobre Imigração Alemã – Por que para São Leopoldo a Imigração Alemã é tão importante? Porque o legado deixado pelos imigrantes está em diversos pontos da cidade até hoje: instituições de ensino que têm o idioma alemão na grade curricular, arquitetura, empresas sólidas com capital alemão e que geram milhares de empregos, atividades esportivas como o jogo da bocha e a ginástica olímpica, corais e grupos de dança, além do gosto pela boa comida.
Um Pouco de História
Com o intuito de povoar e desenvolver a região, o Governo Imperial do Brasil estimulou a vinda de imigrantes alemães para o Sul do país.
Os primeiros imigrantes chegaram a Porto Alegre, capital da província de São Pedro do Rio Grande, e, em seguida, foram enviados, de barco, para São Leopoldo, sendo recebidos e tendo sua moradia na antiga Feitoria do Linho Cânhamo.
Em 25 de julho de 1824, esses primeiros imigrantes, num total de 39 pessoas, sendo 33 evangélicos luteranos e 6 católicos, chegaram ao seu destino.
É de onde vem o título “Berço da Colonização Alemã no Brasil”.
O Governo da Província batizou o núcleo de “Colônia Alemã de São Leopoldo”, em homenagem ao santo padroeiro da Imperatriz Leopoldina.
Aos poucos, outros imigrantes ocuparam os vales do Rio dos Sinos, Cadeia, Caí e Paranhana, lançando progresso através da dedicação ao trabalho e a diversificação produtiva.